В столовой переменного состава проведена плановая контрольно-показательная варка пищи

Не реже одного раза в квартал в столовой переменного состава проводится контрольно-показательная варка пищи с целью проверки фактических навыков поваров, выполнения ими правил личной гигиены, а также правил эксплуатации оборудования. Мероприятие прошло под руководством заместителя начальника академии по тылу Олега Соловкина.

Перед приготовлением блюд были проверены состояние столовой, склада и условия хранения продуктов, исправность технологического и холодильного оборудования и т.д.

В результате были приготовлены: свекольная икра и картофельный салат с огурцами, картофельный суп-пюре, похлебка «Охотничья» и свиная поджарка с перловой кашей.

Пресс-служба академии
Столовая переменного состава