В издательстве «Университетская книга» опубликовано учебное пособие «Оценка качества продукции животного происхождения, поставляемой для нужд УИС», подготовленное старшим преподавателем Ириной Питюриной, доцентом Жанной Наприс и преподавателем кафедры тылового обеспечения УИС Ольгой Черниковой.